ИЗУЧЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ТОМАТОВ НА РЫНКЕ ГОРОДА АСТРАХАНИ

Проведены маркетинговые исследования потребительских предпочтений в отношении салатных сортов томатов, выращиваемых в Астраханской области, для принятия соответствующих управленческих решений по их производству и реализации. Маркетинговый анализ позволяет предложить следующее: для оперативного учета потребительского спроса на рынке овощной продукции необходимо систематизировать проведение маркетинговых исследований, изучая и анализируя покупательский спрос обращать внимание на покупательские предпочтения, быстро реагировать на их изменения и на основе этого формировать торговый ассортимент системно заниматься селекцией астраханских салатных сортов томата с целью выведения на рынок более лежкой продукции, но не потерявшей своих органолептических свойств при увеличении площадей посадки салатных сортов томата необходимо особое внимание уделять технологиям их хранения и транспортировки. Библиогр. 2.