КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ ФЕРМЕНТАТИВНО МОДИФИЦИРОВАННОГО СОЕВОГО СЫРЬЯ
| Year of publication: |
2005
|
|---|---|
| Authors: | ЧЕРНЫШОВА А.Н. ; КОРЧАГИН В.П. ; ОЛЬХОВАЯ Л.П. |
| Published in: |
Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление. - CyberLeninka. - 2005, 3, p. 84-91
|
| Publisher: |
CyberLeninka Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет» |