ХОЗЯЙСТВЕННАЯ И БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗЕРНА ГРЕЧИХИ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕЙ В ПРИМОРСКОМ КРАЕ

Рассмотрены основные хозяйственные и биохимические показатели качества зерна гречихи. В результате исследований выделены сорта гречихи Изумруд и При 10, имеющие более высокие показатели, характеризующие их хозяйственные признаки и пищевую ценность. Рекомендуются к использованию в производстве новых продуктов питания массового и специализированного назначения.

MoreLess

Year of publication:	2012
Authors:	КЛЫКОВ А.Г. ; МОИСЕЕНКО Л.М. ; КОРШЕНКО Л.О. ; КАЛЕНИК Т.К. ; ПЕДОЧЕНКО В.Ф. ; ЧИЖИКОВА О.Г.
Published in:	Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление. - CyberLeninka. - 2012, 3, p. 111-117
Publisher:	CyberLeninka Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Subject:	ГРЕЧИХА \| УРОЖАЙНОСТЬ \| МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЗНАКИ \| БЕЛОК \| АМИНОКИСЛОТЫ \| РУТИН \| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

More details

Type of publication:	Article
Source:	RePEc - Research Papers in Economics

Persistent link: https://ebvufind01.dmz1.zbw.eu/10011248488