- Vorwort
- Zusammenfassung und politische Handlungsempfehlungen: Forderungenan ein Kennzeichnungssystem
- 1. Offene Handlungsfelder der Lebensmittelkennzeichnung und -werbung
- 1.1 Täuschung im Lebensmittelmarkt –„Die Suppe lügt“ und andere kulinarische Illusionen
- 1.2 Verbraucherpolitische Forderungen nach bessererLebensmittelkennzeichnung und schärferen Werberegeln
- 2. Ansätze für Nährwert-Kennzeichnungen
- 2.1 Die britischen Ernährungshinweise – das Ampelformat
- 2.2 Die Initiative der Lebensmittelindustrie – Guideline Daily Amount
- 2.3 Ampel und GDA im Kreuzfeuer
- 3. Europäische Reglementierung der gesundheitsbezogenen Werbung –die Health Claims Verordnung
- 3.1 Hinweis- und Kennzeichnungspfl ichten
- 3.2 Zulassungsverfahren für gesundheits- und nährwertbezogene Angaben
- 3.3 Die europäischen Regelungen in der Diskussion
- Moderator, Referentinnen und Referenten, Tagungsplanung und -organisation, Verfasserin der Broschüre
- Neue Veröffentlichungen der Abteilung Wirtschafts- und Sozialpolitik
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