Исследовано общее понятие общественного питания как специфической отрасли экономики. Проанализировано экономическое содержание понятия «управление»....

Статья посвящена оценке возможностей реализации основных направлений государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации и...

Статья посвящена вопросам логистики торгового обслуживания. Проведен анализ ключевых тенденций развития отечественных рынков розничной торговли и...

В статье рассматриваются особенности тенденций развития сферы услуг, начиная от этапа её реформирования в начале 90-х годов прошлого столетия до становления...

Авторы исследовали взаимосвязь между спросом городских потребителей и накоплением капитала здоровья. Интерес определенных групп населения к здоровому питанию...

В статье рассматривается роль предприятий общественного питания в крупных городах при обслуживании различных контингентов населения.

Рассмотрены вопросы пространственной организации сети торговли и общественного питания. Выявлена необходимость введения понятия «территориальная логистика»,...

Предложены перспективные и приоритетные направления развития общественного питания в городе, а также требования для производства качественной продукции;...

Статья посвящена роли кредитно-инвестиционного фактора в развитии предприятий общественного питания, дается анализ ситуации в кредитовании малого бизнеса....

Предложено обоснование и разработан новый вид консервированных продуктов на основе растительного, животного наземного и водного сырья. При изготовлении...