СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА НЕРАФИНИРОВАННОГО ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА

Статья посвящена сравнительной оценке качества нерафинированного подсолнечного масла 1 сорта при разных сроках хранения. Изучены органолептические показатели нерафинированного фасованного подсолнечного масла и нерафинированного нефасованного подсолнечного масла при разных сроках хранения. Авторами также проведены исследования по физико-химическим и гигиеническим показателям подсолнечного масла при различных сроках хранения.

MoreLess

Year of publication:	2013
Authors:	ЛЕОНИДОВНА, НАУМОВА НАТАЛЬЯ ; АНАТОЛЬЕВИЧ, ЛУКИН АЛЕКСАНДР
Published in:	Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент. - CyberLeninka. - Vol. 7.2013, 3, p. 148-152
Publisher:	CyberLeninka Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Южно-Уральский государственный университет
Subject:	ОЦЕНКА КАЧЕСТВА \| НЕРАФИНИРОВАННОЕ ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО \| QUALITY ASSESSMENT \| UNREFINED SUNFLOWER OIL

freely available

Full text |

More access options

Check Google Scholar

In German libraries (KVK)

I need help

More details

Type of publication:	Article
Source:	RePEc - Research Papers in Economics

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011237414