ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОБЪЕКТОВ АКВАКУЛЬТУРЫ В ТЕХНОЛОГИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Изложены результаты использования в производстве кисломолочных продуктов биологически активной добавки (БАД), приготовленной на основе гидробионтов. Результаты исследования могут быть применены в отраслях пищевой промышленности.

MoreLess

Year of publication:	2013
Authors:	ПАВЛОВА Ж.П. ; БОБЧЕНКО В.И. ; ТЕКУТЬЕВА Л.А. ; ЗОЛОТОВА В.И.
Published in:	Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление. - CyberLeninka. - 2013, 3, p. 111-115
Publisher:	CyberLeninka Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Subject:	БУРЫЕ ВОДОРОСЛИ \| ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ \| КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ \| КАЧЕСТВО

More details

Type of publication:	Article
Source:	RePEc - Research Papers in Economics

Persistent link: https://www.econbiz.de/10011239630